Leo goes Paleo

…een ode aan echt eten


Een reactie plaatsen

PaLeo’s cajunkruiden

Leo goes Paleo PaLeo's cajunkruidenDit is misschien wel mijn all-time favorite kruidenmengsel. Ik gebruik het voor van alles omdat het eigenlijk overal wel heel lekker bij is. Strooi het over je zoete aardappel, kruid er je karbonades of kipfilet mee, doe een schepje door mayonaise voor een lekker sausje of maak er kruidenboter mee.

PaLeo’s cajunkruiden

voor een flinke hoeveelheid

4 el knoflookpoeder
4 el uienpoeder
2 el vers gemalen witte peper
2 el vers gemalen zwarte peper
1 el cayennepeper
3 el tijm
1 el oregano
1/2 el paprikapoeder
1 tl chili flakes

Meng alles door elkaar en bewaar in een glazen potje.


3 reacties

Bataatfriet

Leo goes Paleo BataatfrietMijn versie van zoete aardappelpatatjes uit de oven. Niet vernieuwend, wel super lekker.

Bataatfriet

Verwarm de oven voor op 180C.
Neem per persoon zoveel zoete aardappel met oranje vruchtvlees (bataat) als je lekker vindt. Als leidraad kun je het volgende aanhouden; een grote bataat is vaak genoeg voor 2.

Was de bataat, schil hem niet, en snijd hem in parten. Doe de parten in een plastic zakje en giet er wat olijfolie overheen. Schep er voor 1 grote bataat ca. 2 theelepels PaLeo’s cajunkruiden bij en draai de zak dicht.

Schud het geheel nu zodat elke part bataat een dun laagje olie en kruiden om zich heeft.

Leg de bataatparten op wat bakpapier op een bakplaat en bak ca. 45-50 minuten in de voorverwarmde oven.

Eet smakelijk.